什么是酒方？简言之就是用酒泡制的方剂。 比如山楂酒，就是将山楂片泡在酒里面一定的时间，使其同时具备山楂和酒的药效，少量适量饮用，即可达到活血、舒筋的效果。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
乌鸡酒方——（背强口噤）（《圣济总录》）【配方】乌雌鸡（去毛嘴脚）一只。【制法】上一味，破开去肠肚，以酒五斗，煮取二升。【主治】中急风，背强口噤，舌直不得语，目睛不转，烦热苦渴，或身重，或身痒。【用法】去滓分温服，相继服尽，汗出即愈。不汗者，用热生姜葱白稀粥投之，盖复取汗。又鸡肠肚勿去中屎，紧结两头，勿伤动，煮汁服之。